麻辣鱿鱼胡萝卜丝做法 食材 步骤

用料  

麻辣鱿鱼胡萝卜丝的做法  

1. 干鱿鱼泡发一夜，撕掉黏膜啊那些，用清水冲洗。

2. 斜刀口片

3. 所有食材

4. 先将鱿鱼片清水下锅焯水。去些咸味，且口感更嫩。
   水烧开一会，鱿鱼片稍微卷边即可捞出来了。

5. 热锅烧油，下花椒、姜丝、鱿鱼，翻炒，再下胡萝卜丝，炒到胡萝卜软的程度。最后下辣椒，辣椒单独放一边，撒盐，炒（辣椒单独放盐会更辣些）。所有食材一起翻炒，再放酱油炒下即可出锅。

6. 但凡要有花椒的时刻，都是@味好美青花椒 的高光时刻～

小贴士

1.辣椒最后放，是想吃脆点生点的辣椒，不想炒得太久软趴趴。