家常小菜，胡萝卜有助于视力保护，喜欢熬夜的朋友可以多吃胡萝卜。
用料
| 胡萝卜 | 1～2根 |
| 葱 | 适量 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 花椒 | 二十粒左右 |
| 八角茴香粉 | 小半勺 |
| 食盐 | 一汤勺 |
| 食用油 | 适量 |
麻辣胡萝卜丝的做法
胡萝卜洗净，去皮，切丝待用。
葱花切小段，干红辣椒切小段。放碗里待用。
点火，锅里放入适量食用油，油温升高后放入二十粒左右花椒，中小火炼一分钟后，把锅底的花椒粒取出来扔掉。
放入葱和辣椒，爆香。
倒入胡萝卜丝，中火翻炒3~5钟后加食盐、八角茴香粉，继续翻炒2分钟。
小贴士
可以根据个人口味加适量味极鲜提味