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黑色的木耳,绿色的菜心,暗红色的火腿,光从颜色来说,这道菜就很养眼。淡淡的带点油水的咸,透着菜心本身的味道,是美味的家常菜。如果没有菜心,也可以改用苦瓜,但凡是绿色蔬菜都可以。
用料
【木耳菜心炒火腿】的做法
广东菜心洗干净,用开水焯一下,备用;
木耳泡发,备用;
起油锅,入大蒜爆香,放入木耳翻炒片刻,再加入菜心,快熟时加入火腿,略炒,即可起锅。
小贴士
这道菜本身有金字百变火腿的加入,所以不需要额外加盐。