火腿肠山药炒木耳做法 食材 步骤

家里有多的火山石烤肠，决定和山药一起炒

用料  

火腿肠山药炒木耳的做法  

1. 准备工作：
   ①木耳提前泡发（冷水泡三四小时或者热水泡一小时，但热水泡会流失营养）
   ②山药削皮切片，切完泡水（山药易氧化）
   ③火山肠至少提前半小时解冻，切片
   ④蒜切片

2. 热锅热油，把蒜倒入锅内翻炒爆香

3. 倒入火腿肠翻炒两分钟，倒入山药快速翻炒一分钟，山药易糊底，需要不断翻炒，倒入木耳翻炒

4. 加一勺盐和1.5勺耗油，继续翻炒均匀。直到山药可以用筷子轻易戳穿，可以出锅。

小贴士

耗油可以用味精代替
没有烤肠的可以不放