【步骤图】老少皆宜的糖醋黑虎虾食谱大全和做法

用料  

老少皆宜的糖醋黑虎虾的做法  

1. 虾剪去虾枪、虾须、开背去虾线，用少量料酒姜片腌一下。

2. 准备蒜末，用糖、醋、生抽、淀粉按照2:4:1:1的比例调汁，再加入少量水搅匀，淀粉和糖要全部化开没有沉淀。

3. 起锅烧油，下入蒜末爆香，放入虾炒制变红。

4. 倒入调好的糖醋汁，中小火慢慢收汁至粘稠关火。

5. 装盘。

小贴士

调糖醋汁可以根据个人口味不同调整比例，不好控制比例可以用筷子沾一点调好的汁尝一下，出锅时的味道和刚调好的汁比会更甜一点。