自己琢磨出来,居然挺不错!只加了盐调味,就很鲜很鲜!
用料
鲜虾(偷懒也用过冷冻的虾和虾仁) | 14个 |
丝瓜 | 2根 |
鸡蛋 | 1个 |
生粉 | 一点点 |
蒜头 | 两瓣 |
(超级鲜美)丝瓜炒虾仁鸡蛋的做法
处理虾
1.这里是买的活虾,不好剥壳,我就烫了一下。
2.剥出虾仁,虾头不要扔掉。
3.有时候我也用冷冻的。1.丝瓜去皮,切块,切片也没问题。
2.打个鸡蛋
3.切蒜片炒虾头,出虾油。
1.油要多,因为虾头吸油。
2.用铲子压一压虾头,炒出红油。
3.扔掉虾头。炒蒜,炒丝瓜。加水煮软。
1.煮软丝瓜后,加入虾仁煮熟。
2.调生粉水,加入锅中。汤汁变粘稠,倒入鸡蛋,边用铲子将鸡蛋滑散。
起锅前加点盐就行了!!