如何做丝瓜炒虾仁好吃 丝瓜炒虾仁烹饪方法大全

丝瓜作为瓜类家族中水份含量较高的一员，柔软的身子骨在煮熟后变得鲜嫩多汁，几乎尝不出纤维感。丝瓜的这种特性，让许多人钟情于其滑嫩的口感。尤其是天气炎热的时候，来一盘汁水丰腴的丝瓜炒虾仁，慰藉下饥肠辘辘的肠胃，甚好。

用料  

丝瓜炒虾仁的做法  

1. 鲜虾去头尾，挑出腹背两条虾线。

2. 拌入生姜丝，腌制15分钟左右去腥。

3. 丝瓜洗净削皮。

4. 切成小段。

5. 热锅少油，倒入蒜末炒香。

6. 加入丝瓜，中火继续翻炒约3分钟。

7. 再加入虾仁。

8. 继续中火炒约6分钟，至丝瓜变软出汁，虾仁变色熟透。

9. 调入2g生抽和1g盐，转大火收汁后关火。