【步骤图】红烧带鱼「🤩第二弹，妈妈看不下去了～口述自家带鱼秘方」食谱大全和做法

妈妈昨天看了我做的黑乎乎的带鱼受不鸟了，亲自打电话告诉我方法，在和她确认过无数个细节后，我做了人生第二盘带鱼。
   她说下次我边在厨房做，她边打电话说，🤩我不敢，怕被骂死，菜没做会，先怼起来了🤣
   ～～人不能得瑟，自以为驾轻就熟，结果忘记加盐和干辣椒了。还好，味道还是家味道！

用料  

红烧带鱼【🤩第二弹，妈妈看不下去了～口述自家带鱼秘方】的做法  

1. 1.蒜瓣去蒂、切片，姜切片，葱切段，干辣椒清洗，备用。

2. 2.取中碗调汁：放入切好的葱姜蒜，干辣椒（我的忘了），再放入五香粉0.5勺、白糖1勺、味极鲜1勺、醋1勺，加开水至2/3碗，搅拌均匀，备用。

3. 3.热锅冷油，放2勺油。

4. 4.油热后，放入带鱼，中火翻炒1-2分钟。

5. 5.中火，将中碗料汁一次性全部倒入锅中迅速盖好锅盖，留住香味。焖煮5分钟，打开锅盖放入少量料酒，尝下味道如果淡了，可以加点盐。

6. 6.汤汁收的时间有点长，汤少了，味道却很好！

7. 2050年2月10日，自主居家隔离的最后一天，明天我就自由啦😜😜😜