鸡蛋清性微寒而气清,能易经补气,润肺利咽,清热解毒,有助于延缓衰老,是一种很美味的食品。
用料
土鸡蛋 | 2个 |
小葱 | 2段 |
清水 | 1杯 |
调料:生抽2茶匙、香油2茶匙、虾皮10g |
补钙鸡蛋羹(伊莱特能量土锅)的做法
备好材料;
鸡蛋打散、搅打均匀,小葱切碎
蛋液中加入等重的清水;
搅匀后过筛;
过筛后的蛋液倒入碗中;
能量土锅中加入适量清水,放入蒸帘,再放入盛有蛋液的碗,选择 “香饭”程序即可,出锅后淋上生抽和香油,撒上葱花和虾皮即可。
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小贴士
1.注意锅中不需要放太多水,避免碗接触到水;
2.蛋液中加入一比一的水,可以增加蛋羹的嫩滑口感;
3.蛋液过筛后口感会更加细腻。
菜谱by:Enaiter伊莱特 & Nicole的生活书