鸡蛋羹口感滑嫩、味道鲜美、营养丰富,是宝宝格外喜欢的早餐之一。
用料
鸡蛋 | 1个 |
鲜虾 | 6个 |
蟹味菇 | 少许 |
小葱 | 1截 |
亚麻籽油 | 1茶匙 |
调料:生抽2茶匙 |
虾仁蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋羹(伊莱特能量土锅)的做法
备好材料;
准备:
鲜虾处理干净、烫熟,鸡蛋打散,蟹味菇剪去根部,小葱切葱花蛋液中加入等量的清水,打匀后过筛;
6分钟后放入剩余的虾仁和蟹味菇,继续蒸至程序结束,出锅后淋亚麻籽油和生抽,撒少许葱花。
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小贴士
1.蛋液中加入等量清水,可以使蛋羹更滑嫩;
2.打匀后的蛋液过筛,可以使蛋羹更加细腻;
3.装饰在表面的虾仁需要在蛋羹微微凝固后放入,否则容易沉下去。
菜谱by:Enaiter伊莱特 & Nicole的生活书