这个是我男朋友做的🤗
因为我做的糖醋排骨总是很腻,吃三四块之后就不想吃了...所以他改良了,竟然意想不到的好吃!不腻!油少!👏🏼👏🏼
‼️秘诀:放冰糖的顺序!放醋的顺序!
用料
排骨 | 10小块 |
冰糖 | 5-6颗 |
醋 | 1勺 |
葱 | 2根 |
姜 | 两小片 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
味极鲜酱油 | 1勺 |
甜而不腻的糖醋排骨哦🧆的做法
材料准备:葱姜蒜(我放了一点蒜辣椒)冷排骨放冷水,水开捞出来备用!
锅热倒油,放葱姜蒜炒香。❌❌❌这个时候先不要!不要!不要!(重要的事情说三遍)不要放冰糖!要不然真的很腻,排骨裹一层糖真的又胖又腻!
直接放排骨翻炒,炒至两面金黄😍
放入:生抽、料酒、味极鲜(量其实不用固定,看自己个人的口味)‼️这时候,放冰糖!一起翻炒一下!
加温水,水量和排骨平齐,大火,盖盖子。等水快没有的时候,‼️再放醋!!!一点点老抽上色~就可以出锅啦🤩🤩
小贴士
‼️冰糖的顺序
‼️醋的顺序
‼️冷肉放冷水、热的肉放热水哦 这样肉会嫩