腐乳剁椒豆腐做法 食材 步骤

用料  

腐乳剁椒豆腐的做法  

1. 
   1、取两小块白味腐乳，再取两勺腐乳汁，将腐乳捣碎混合腐乳汁搅成糊状待用；
   
   2、取另一只碗放入剁椒2勺+鲜鸡汁1勺+泼热油1勺+加白糖一小勺+再加入搅成糊状的腐乳搅拌均匀，然后再加入适量温开水再次搅拌均匀；
   
   3、将老豆腐切块煎制两面金黄取出，再淋入调好的料汁，撒些榨菜粒，葱花完成。

小贴士

这道菜的调料汁有腐乳、腐乳汁、剁椒，所以很容易咸，所以后面加温开水时尝下咸淡，咸了就多加点水，或者前面少加点剁椒。