家里这位喜欢饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜,曾经跟我说,哪里哪里的黄焖鸡好吃,于是,我也自己做啦
用料
鸡腿 | 2只 |
香菇 | 10朵 |
土豆 | 1个 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
冰糖 | 少许 |
料酒 | 两勺 |
青椒 | 1个 |
姜 | 3片 |
😍🍗👀秒杀饭馆的家庭版黄焖鸡米饭❗️❗️的做法
香菇切块,蒜苗不用加(我这个是再不吃要坏了😂),生姜切片,剥三瓣蒜,切了两小根小米椒
两个鸡腿,我买的时候就让别人剁好了,焯水
起锅烧油加两小块冰糖,搅拌均匀,倒入鸡块,上糖色,下生姜蒜片,再倒料酒一大勺,生抽两大勺,老抽一勺,盐少许,蚝油少许,炒30s,加入温水,没过鸡块即可(我用的小砂锅炖的,比较入味),盖上锅盖中小火炖5-8min,肉不会柴
开盖倒入青椒小米椒至断生
再咕噜咕噜个一分钟撒葱花
不嫌弃的话可以加一点点鸡精
这样做的鸡肉很嫩,汤汁入味,记得做一大碗米饭哦🍚~^_^
小贴士
砂锅很烫,小心别烫着,然后就是多做一点饭哈哈