【步骤图】❗️炸鸡排❗️秒杀鸡排店，即干净又卫生食谱大全和做法

沾沙拉酱番茄酱，放孜然粉，烧烤粉都很好吃哦。喜欢吃辣，可以适当撒点辣椒粉下去，美味就是这么简单🥰🥰

炸鸡排真的好吃，每次光盘必须的🥰

用料  

❗️炸鸡排❗️秒杀鸡排店，即干净又卫生的做法  

1. 鸡胸肉洗净备用

2. 用刀横着对半切

3. 用刀背轻轻拍松（是刀背）

4. 放入牛奶、盐、白胡椒粉、用手抓匀腌制入味，腌制3-4小时

5. 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏

6. 鸡蛋打散，玉米淀粉，黄面包糠备好

7. 把鸡胸肉片放玉米淀粉里面裹均匀，两面都要裹着

8. 拍掉多余的淀粉，再放入鸡蛋液里，两面都裹上鸡蛋液，再裹上面包糠两边轻轻压一下，然后提起来拍掉多余的面包糠。

9. 锅里倒油，油要浸过鸡排，中小火加热，筷子插入边缘冒小泡，炸至两面金黄，（听到吱吱的响声就差不多)不要炸太久，炸太久会柴，就不好吃（油温五成熟）

10. 用厨房餐巾纸吸去多余油，用刀或者厨房剪，切块就可以享用了

小贴士

1⃣️中小火炸，火太大了，容易外焦里不熟，还有太柴了也不好吃，做好是外酥里嫩。
2⃣️菜单里的食材用量供参考，可多可少
3⃣️先裹上淀粉，再裹上鸡蛋液，最后是裹上面包糠,快来试试吧🥰