【步骤图】营养美味的板栗烧鸡食谱大全和做法

做菜除了美味也要讲究营养搭配，板栗和鸡肉就是绝好的食材组合！唐代著名医学大师孙思邈在《千金要方》中著述“栗为肾之果，肾病肾虚者常食效果显，肾为生命之源肾健则长寿也”。鸡肉蛋白质含量高且容易消化，所以板栗烧鸡块特别适合补肾健脾养胃，是强身健体的美味佳肴。

用料  

营养美味的板栗烧鸡的做法  

1. 新鲜的火鸡腿1个，连骨头是1公斤。建议大家选用带皮的火鸡腿肉，火鸡腿肉比普通鸡肉更嫩且有弹性。

2. 火鸡腿洗净、剔骨、切块。不要太小，鸡肉在烹饪的过程中会收缩。

3. 麦德龙买的去壳板栗肉，500克备用。不嫌麻烦的亲们用新鲜板栗自己去壳也是可以滴

4. 热锅放入食用油，倒入葱/姜/蒜/八角/大料/香叶/桂皮/煸出香味

5. 倒入鸡块继续翻炒

6. 翻炒至所有肉块变色断生

7. 按照上面的比例加入图片上所有的调料（除了图片上的油）

8. 加入调料后继续翻炒使鸡块着色均匀

9. 加水末过鸡块

10. 加锅盖大火烧开，转中火焖煮20分钟

11. 开盖加入板栗，转大火收汁

12. 大火翻炒10分钟左右，汁水就收的差不多了。注意：不要收的太干，肉汁拌饭很好吃

13. 美味的板栗烧火鸡肉就完成了，装盘开吃

小贴士

这道菜选材很重要，建议有条件的选择火鸡腿。先炖鸡肉，最后放板栗，否则板栗容易碎。收汁不要收的太干，留一些汤汁更美味。