【步骤图】西班牙番茄冷汤 <302小厨房>食谱大全和做法

番茄冷汤冰凉清新非常适合用来餐前开胃。所有食材建议清洗干净后放入冰箱冷藏，包括饮用水也放在冰箱中冷藏，这样可以做完就上桌。

以下的原料用于3人份的冷汤

用料  

西班牙番茄冷汤 <302小厨房>的做法  

1. 原料图

2. 这就是雪莉酒醋，也可以用其他葡萄酒醋代替，苹果醋或者其他的清新一些的醋也是可以的

3. 大蒜对半切开冷水下锅，煮开后保温3min，之后取出晾凉（主要是为了使大蒜断生去除辛辣味道）

4. 白面包最好但是不太好买到，我用的是原味吐司。
   
   黄瓜去皮，其他食材就切大块就可以。那么多颜色的番茄我只是为了嘚瑟，其实用普通的大番茄就可以，还便宜的多。

5. 所有食材放入料理机中（橄榄油、醋、盐、黑胡椒碎最后放）

6. 加入200ml饮用水打碎，尽量打的越细腻越好

7. 最后加入盐、雪利酒醋、橄榄油混合均匀即可

8. 简单过滤掉大颗粒（也可以不过滤），加入黑胡椒调味即可~~
   
   如果希望口感更好可以密封后放入冰箱中冷藏降温，吃的时候再取出即可~

9. 一定要试试！

小贴士

1，番茄冷汤很像蔬果汁，没有非常严格的比例比较自由，掌握过程就好；

2，所有食材和饮用水建议提前清洗好后放冰箱冷藏，这样制作好了之后就可以立即上桌，节约时间。