难度:一般简单
时间:准备8分钟,做5分钟
价钱:6元
分量:2人份
口味:鲜香
用料
肥肉 | 一小块 |
西兰花 | 半斤左右 |
大蒜 | 3瓣 |
油 | 少许 |
盐 | |
生抽 | |
鸡精 |
将西兰花洗净掰成小块,肥肉也切成小块、蒜头切丁
西兰花用水焯一下,焯水的时,睡面加几滴油。焯完后过冷河
炒锅里倒入稍许的油,将肥肉放入,小火,不必时常翻动。慢慢炼油
待肥肉成了深褐色,可以盛出,拿一个干爽的碗,把多余的油盛入碗中
锅中留适量的低油,爆香蒜末,然后加西兰花翻炒
1分钟后,将猪油渣倒入,然后加盐、生抽,翻炒2分钟可出锅。熄火后,加适量鸡精
小贴士
我又“犯罪”了,非要在蒜蓉西兰花中添油加醋地放了猪油渣,不过真的很香,嘿嘿~西兰花清爽、猪油渣香脆,简直是最佳拍档~