酸辣麻香的酸豆角做法 食材 步骤

晚饭后的一点休闲时间，把白天洗晒好的豆角和辣椒🌶️收拾出来，哈哈……全当消食了🤣
清早白粥、饹饼配酸豆角、酸豆角素面、配上肉沫炒酸豆角、酸豆角炒牛肉粒、简单点的酸豆角炒鸡蛋也好，想想都留口水的搭配…😋

用料  

酸辣麻香的酸豆角的做法  

1. 把豆角和辣椒洗净晾干水分

2. 豆角切小粒，这样比较容易入味

3. 辣椒和蒜也都切碎

4. 把切好的豆角、辣椒和蒜末一起放进容器中，加盐(最好是粗颗粒的盐)

5. 把花椒打碎加入

6. 所有食材搅拌均匀

7. 装瓶密封放在常温下3、5天，冬天大概要7、10天的时间。

8. 豆角变黄后，基本上就可以吃了。这时可以放进冰箱保存。

小贴士

我是根据我家吃饭的口味，添加了蒜茸,花椒和五香粉。这些也都可以不加，纯酸的，也好吃。             调好味了装瓶，瓶子一定要开水煮一下控水再用。