水煮牛肉很下饭的一道菜，儿子喜欢吃牛百叶，就加了点牛百叶，超级好吃！
用料
| 牛肉 | 250克 |
| 牛百叶 | 200克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 5克 |
| 料酒 | 10勺 |
| 水淀粉 | 10克 |
| 豆芽 | 一把 |
| 莴苣 | 1根 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 火锅底料 | 一小块 |
| 耗油 | 1勺 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 糖 | 5克 |
| 姜 | 5片 |
| 葱 | 3根 |
| 蒜苗 | 2根 |
水煮牛肉（懒人版）的做法
牛肉放适量姜片、生抽、食用油、料酒、耗油拌好，再放水淀粉用手抓
![水煮牛肉（懒人版）的做法步骤图 第2张]( "水煮牛肉（懒人版）的做法步骤图 第2张")
牛百叶用盐、醋洗干净
![水煮牛肉（懒人版）的做法步骤图 第3张]( "水煮牛肉（懒人版）的做法步骤图 第3张")
把葱、蒜苗、姜片、蒜米干辣椒切好备用，
![水煮牛肉（懒人版）的做法步骤图 第4张]( "水煮牛肉（懒人版）的做法步骤图 第4张")
用水加料酒、盐把绿豆芽、莴苣焯好水放入大碗碗底
![水煮牛肉（懒人版）的做法步骤图 第5张]( "水煮牛肉（懒人版）的做法步骤图 第5张")
烧好锅，放油，烧热放姜片、蒜米、干辣椒、葱头、蒜苗头下去煸香
![水煮牛肉（懒人版）的做法步骤图 第6张]( "水煮牛肉（懒人版）的做法步骤图 第6张")
放入火锅底料、豆瓣酱、蒜苗叶炒香加水煮开
![水煮牛肉（懒人版）的做法步骤图 第7张]( "水煮牛肉（懒人版）的做法步骤图 第7张")
再放入牛肉、牛百叶煮熟，即可装碗！
![水煮牛肉（懒人版）的做法步骤图 第8张]( "水煮牛肉（懒人版）的做法步骤图 第8张")
起锅烧热油淋上，就可上桌了！香喷喷！
![水煮牛肉（懒人版）的做法步骤图 第9张]( "水煮牛肉（懒人版）的做法步骤图 第9张")
小贴士
注意：洗牛百叶可以加热水烫一下，那成黑衣就可以洗掉了（本人比较爱干净，洗了一个小时，哈哈）