【步骤图】懒人简易版水煮肉片食谱大全和做法

本人一直很喜欢吃水煮肉片，但是没有自己动手做过，研究了好久，终于自己尝试了一次，没想到味道还不错，色香味俱全，全家人都喜欢吃，以后想吃在家就可以自己动手做啦

用料  

懒人简易版水煮肉片的做法  

1. 先将瘦肉切片，用刀板剁几下方便入味，放入碗中，放入料酒，盐，味精，鸡蛋，生粉拌匀。腌制15分钟（瘦肉可改成里脊肉，里脊肉会更嫩）

2. 锅中放水烧开，将豆芽，白菜，千张烫熟，然后撩出，码在碗底

3. 京葱，蒜，姜分别切好，火腿切片，锅中放油，放入两大勺郫县豆瓣酱，炒出红油，将切好的葱姜蒜倒入锅中炒香，倒入水（水的量按照你摆盘的碗的大小），待水烧开将腌好的肉片下锅烫，然后再放入切片的火腿烫一下

4. 将火腿先捞出码在碗里，再将肉片与烫一起倒入碗中

5. 锅中热油，放入切好的干辣椒与花椒，炸香放入碗中，香葱切末撒在碗里，锅中再热油，浇入碗中