双椒溜鱼片烹饪方法窍门 如何做双椒溜鱼片才好吃

用料  

双椒溜鱼片的做法  

1. 将泡姜泡辣椒、二荆条辣椒、蒜、芹菜、葱切末，泡萝卜切丝

2. 乌鱼片加入一个鸡蛋的蛋清。

3. 将鸡蛋清加盐、花椒粉与乌鱼片充分搅匀，乌鱼片把蛋清都吸收进去。静置10-15分钟！

4. 锅里上水烧开，倒入鱼片。

5. 将鱼片大火烧开煮至断生。

6. 捞出鱼片。

7. 热锅内加入亚麻籽油。

8. 将调料倒入锅中翻炒出香味

9. 加入鱼片

10. 翻炒3-5分钟

11. 撒少许芹菜末、盐出锅

12. 成品是这样的

13. 成品

小贴士

如果家人不吃辣，可以将里面的泡辣椒、泡姜、泡萝卜等换成玉米粒、莴笋丁，根据自己的喜好更好换食材