【步骤图】夏季开胃菜#芹菜双椒溜鳝鱼#食谱大全和做法

这道料理快速又开胃，芹菜的清新配上鳝鱼的鲜嫩，加上藤椒和泡椒的双味麻辣，让你停不下口来。

用料  

夏季开胃菜#芹菜双椒溜鳝鱼#的做法  

1. 准备材料，鳝鱼洗净切段

2. 芹菜切段

3. 鳝鱼焯水，稍变色即刻捞起

4. 热锅放油炒姜

5. 加入泡椒和藤椒

6. 加入鳝鱼，加盐，酱油，料酒，鸡精调味，加入西芹前段

7. 加芹芹菜叶子炒匀

8. 上碟

小贴士

焯水变色即可捞起，炒的时候也不用很久，保持鲜嫩！