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用料
夏季开胃菜：酱黄瓜🥒的做法
带刺黄瓜800克，洗净切成小条，除掉瓜瓤，白醋、盐、糖腌制半小时。
稍稍拧干水分，筛子里晾晒至无水份，黄瓜略软。
把晾干的黄瓜，生姜，大蒜子，生小米椒去籽放入容器，香醋、糖各40克，生抽80克，花椒油15克放入黄瓜一起，锅中烧油，放入淋湿的干辣椒段几秒起锅，淋在黄瓜上，搅拌均匀，放进冰箱冷藏一小时即可食用，夏天的开胃小菜就做好了，用剩的酱汁还可以泡下一轮，是不是很诱人呢？
