一学就会酸汤肥牛做法 食材 步骤

简单好吃😋

用料  

一学就会酸汤肥牛的做法  

1. 大蒜拍扁后切末，葱和小米辣切断备用

2. 辣椒酱加入花椒粉和小米辣拌匀

3. 肥牛解冻后放到碗里备用（用的是厚切肥牛片，比肥牛卷更有嚼劲）

4. 干丝和金针菇洗干净用清水浸泡10分钟（金针菇记得去蒂）

5. 烧一锅开水，水开后分别烫干丝和金针菇30秒

6. 烫完后的干丝和金针菇用冷水冲两遍后备用

7. 冷锅加油烧热，倒入蒜末煸出香味

8. 再倒入拌好的辣椒酱翻炒几下

9. 往锅里加一碗水，放入烫好的干丝、金针菇和盐，煮开后一片片放肥牛

10. 肥牛很薄，烫差不多30秒就好了

11. 关火后倒入白醋，撒上葱花盛到汤碗里