对于现在追求健康生活方式的人们来说,这是一道再合适不过的美味菜品了,关键是非常简单又好吃😋
用料
鸡翅根 | 8个 |
姜片 | 5片 |
生抽 | 少许 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
胡椒碎 | 适量 |
枸杞 | 10粒 |
超级好做,美味营养蒸鸡翅根的做法
冻鲜鸡翅根放室温解冻后,用清水泡20-30分钟,洗净沥干水分,放入一个大点容器内,加入料酒,盐,少量生抽,姜片和胡椒碎(用研磨瓶,细颗粒档)
加完所有调料后,带上一次性手套,用手将调料抓匀,使鸡翅根充分吸收调料入味(用手抓大概5分钟左右),用保鲜膜将容器口包好放入冰箱再腌制2小时左右
腌制好的鸡翅放入电压力锅内,加一点点水(100毫升左右,视鸡翅多少,只是为了防止粘锅,蒸的过程中,鸡肉中的水分会蒸出来),选鸡肉模式开始蒸制
蒸制完成后,待压力锅卸压后打开锅盖,盛出后洒上泡好的枸杞点缀一下,美味的蒸鸡翅根就可以出锅啦,肉质鲜嫩多汁,汤汁鲜美无比
小贴士
这道菜的关键就是入味的一步,一定要用手去抓拌,给鸡翅做充分的按摩,使腌料完全浸入鸡肉中。