用料
| 鸡翅 | 300g |
| 蘑菇 | 250g |
| 辣椒酱 | 适量 |
| 伊思娜橄榄油 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 姜 | 适量适量 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 花椒 | 少量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
营养鸡翅的做法
将蘑菇浸泡20分钟后，洗净；
将鸡翅洗净，去除血水，沥干；
姜切丝，辣椒切成小段；
葱切成葱末；将鸡翅划开，加入盐、鸡精、姜、料酒、干辣椒后，搅拌均匀，腌制20分钟
将蘑菇加入到锅中，开火煮；
在炒锅中加入适量的伊思娜橄榄油，6分热后加入辣椒酱，在油逐渐被染成红色后，再加入腌制好的鸡翅，然后在其中加入酱油，炒熟为止；
将炒好的鸡翅加入到含有蘑菇的沸水中继续煮；
关火，起锅，撒上葱花。
小贴士
鸡翅与蒜不能同食的哟！大蒜辛温有毒，主下气消谷、除风杀毒而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。