用料
| 黄骨鱼 | 4条 |
| 油 | 适量 |
| 葱 | 一根 |
| 姜 | 4-6片 |
| 盐 | 适量 |
| 红辣椒 | 4个 |
黄焖黄骨鱼的做法
植物油适量加热，锅内放入黄骨鱼煎至两面略黄，加入开水（一定要开水），没过鱼再略多一点，加入盐、姜片、辣椒，开盖煮，约5-8分钟，加入葱段，起锅，装盘。
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小贴士
加入开水煮鱼是关键，煮出来的汤呈黄白色，才鲜美
黄焖黄骨鱼烹饪方法窍门 如何做黄焖黄骨鱼才好吃
烹调艺
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