偶尔一次听说他想吃地锅鸡，一直没机会去吃，我就学着做了一次，味道不错………………
用料
| 鸡 | 1只 |
| 面粉 | 300克 |
| 香菇 | 8朵 |
| 芹菜 | 3根 |
| 大葱 | 1根 |
| 小葱 | 2根 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜头 | 3个 |
| 料酒 | 3勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 水 | 300克 |
| 盐 | 3克 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 黄豆酱 | 1勺 |
| 八角 | 3个 |
家庭版地锅鸡+贴饼子的做法
先把面准备好，300克分面加适量酵母，加一点点盐，搅拌棉絮状态，揉成面团静置15分钟
![家庭版地锅鸡+贴饼子的做法步骤图 第2张]( "家庭版地锅鸡+贴饼子的做法步骤图 第2张")
鸡清洗干净，冷水下锅去一下血水，水开过冷水洗好了，沥干备用。
![家庭版地锅鸡+贴饼子的做法步骤图 第3张]( "家庭版地锅鸡+贴饼子的做法步骤图 第3张")
油热放大葱段，姜片，八角，蒜子，炸香，放鸡炸至发黄，加豆瓣酱，黄豆酱，料酒，生抽，老抽，盐，炒3分钟，加水大火煮10分钟
![家庭版地锅鸡+贴饼子的做法步骤图 第4张]( "家庭版地锅鸡+贴饼子的做法步骤图 第4张")
烧鸡的过程中，面醒好了
![家庭版地锅鸡+贴饼子的做法步骤图 第5张]( "家庭版地锅鸡+贴饼子的做法步骤图 第5张")
戳成小面团，放至水中，不要动
![家庭版地锅鸡+贴饼子的做法步骤图 第6张]( "家庭版地锅鸡+贴饼子的做法步骤图 第6张")
鸡烧好了，可以贴饼了
![家庭版地锅鸡+贴饼子的做法步骤图 第7张]( "家庭版地锅鸡+贴饼子的做法步骤图 第7张")
这个时间加入配菜
![家庭版地锅鸡+贴饼子的做法步骤图 第8张]( "家庭版地锅鸡+贴饼子的做法步骤图 第8张")
把面团压扁拉长，均匀分贴在锅边，多了，就放鸡上面也可以。
![家庭版地锅鸡+贴饼子的做法步骤图 第9张]( "家庭版地锅鸡+贴饼子的做法步骤图 第9张")
大火煮10-15分钟
![家庭版地锅鸡+贴饼子的做法步骤图 第10张]( "家庭版地锅鸡+贴饼子的做法步骤图 第10张")
加配菜
![家庭版地锅鸡+贴饼子的做法步骤图 第11张]( "家庭版地锅鸡+贴饼子的做法步骤图 第11张")
成品搞定啦
![家庭版地锅鸡+贴饼子的做法步骤图 第12张]( "家庭版地锅鸡+贴饼子的做法步骤图 第12张")
小贴士
面团放在水里，不要搅拌