新的尝试～成功！！😎😎
用料
| 尖椒 | 2个 |
| 鸡肉片 | 5～8克 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 姜 | 1片 |
| 葱 | 1/8根 |
| 料酒 | 1勺 |
| 淀粉 | 2～3勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 2～3克 |
| 豆瓣酱 | 1～2勺 |
| 油 | 8～10克 |
| 小辣椒 | 2个 |
酱爆尖椒鸡肉片的做法
切好葱姜蒜、小辣椒备用。尖椒洗净，切片。解冻鸡肉，切成薄片。
![酱爆尖椒鸡肉片的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "酱爆尖椒鸡肉片的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
鸡蛋分离蛋清蛋黄，取蛋清。在盘中倒入2～3勺淀粉，倒入蛋清液，加入1勺料酒和1勺盐
![酱爆尖椒鸡肉片的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "酱爆尖椒鸡肉片的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
把切好的片状鸡肉放入上述调好的淀粉中，抓匀
![酱爆尖椒鸡肉片的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "酱爆尖椒鸡肉片的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
热锅，倒油。炒鸡肉，直至变色，盛出。
![酱爆尖椒鸡肉片的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "酱爆尖椒鸡肉片的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
换油。热锅，倒油，葱姜蒜爆锅。加入1勺豆瓣酱，放入小辣椒爆炒。
![酱爆尖椒鸡肉片的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "酱爆尖椒鸡肉片的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
放入切好的尖椒和煎炸好的鸡肉片，翻炒。
![酱爆尖椒鸡肉片的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "酱爆尖椒鸡肉片的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
出锅啦！！！酱香味儿中又有辣香，太好吃了YUMMY😋😋
![酱爆尖椒鸡肉片的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "酱爆尖椒鸡肉片的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
