蕃茄炒蛋（独家）做法 食材 步骤

用料  

蕃茄炒蛋（独家）的做法  

1. 将蕃茄洗净，用刀划几下。

2. 水烧开，将蕃茄放进去，再烧一会儿。烧到蕃茄皮翘起来，就可以了。

3. 蕃茄去皮，切成小块。

4. 三个鸡蛋加料酒和少许盐，打散备用。

5. 先炒鸡蛋，一定要低温炒，这样炒出来的鸡蛋比较嫩滑，炒的鸡蛋备用。

6. 接着开始炒蕃茄，也是低温边压边炒。

7. 炒到蕃茄变软时，加入蕃茄酱，要用做罗宋汤的蕃茄酱，继续翻炒。这个时候要加入3勺糖，大家可以根据自己口味放糖。

8. 炒出蕃茄酱的香味时，将炒好的鸡蛋倒入，翻炒到鸡蛋表面裹上蕃茄汤汁，就可以出锅了。

9. 色香味具全的蕃茄炒蛋