自家蕃茄鸡蛋面做法 食材 步骤

爱下厨房的好处是自己想吃啥就按自己的口味去做，毕竟饭是做来自己吃的，这碗蕃茄鸡蛋面亦是自家的做法，因为喜欢鸡蛋更紧实的口感就把鸡蛋热锅冷油煎炒。

用料  

自家蕃茄鸡蛋面的做法  

1. 蕃茄、小白菜洗净。

2. 蕃茄切丁，鸡蛋调散，葱切葱花，蒜切末。

3. 锅烧热转小火，下菜籽油后倒入鸡蛋用筷子将鸡蛋不停的搅散成块。

4. 煎好的鸡蛋舀出。

5. 锅中放油烧热下蒜末、葱头爆香后下蕃茄大火翻炒。

6. 大火炒出蕃茄汁。

7. 大火炒出蕃茄汁后掺适量的水烧开，下盐（因煮好的面条不再下佐料，盐可略重点）、白糖大火煮2分钟，尝咸淡调好味后下蛋块中火煮4、5分钟待入味后舀出。

8. 炒好的蕃茄鸡蛋。

9. 水开下面煮好后捞出。

10. 把炒好的蕃茄鸡蛋舀到面条里拌匀，撒上葱花开吃。