姥姥版简单酱牛肉做法 食材 步骤

这个酱牛肉是我姥姥几十年的独家菜谱，吃过的人都说喜欢。做法简单，但味道特别好。适合厨房小白，或者像我这样生活在海外，香料种类不够的人。

用料  

姥姥版简单酱牛肉的做法  

1. 牛肉冷水下锅，焯水。

2. 焯好的牛肉用温水冲洗干净。

3. 把料酒，所有香辛料和牛肉放入锅中。加入热水没过牛肉。水开后转小火，炖40分钟。

4. 40分钟后，取肉汤一碗，加入1勺老抽，1.5勺香醋，2勺生抽，1勺白糖，搅拌均匀。

5. 将调好的汤汁和牛肉放到小锅里，煮沸，然后转小火炖20分钟，最后开大火收汁到浓稠。

6. 做好的牛肉放凉，彻底凉透后，就可以切片了。