如何做萝卜烧鸭煲好吃 萝卜烧鸭煲烹饪方法大全

今年入冬的第一道锅煲菜我们吃萝卜烧鸭煲，不用萝卜炖老鸭咯，选肉多肉嫩的鸭子，和姜蒜、八角煸出异味，做出来的鸭肉口感更韧，鸭肉香也不流失。

用料  

萝卜烧鸭煲的做法  

1. 萝卜切成小块。

2. 锅中倒油，下蒜头、生姜、干辣椒和八角炒出香气，再把鸭肉放进去煎香。

3. 倒入1大勺生抽、1大勺花雕酒、1小勺花生酱、1大勺蚝油，加适量清水，放入白萝卜，盖上锅盖，中小火收汁。

4. 等到汤汁吸收后，倒1小勺老抽上色，觉得淡可以再加点盐。最后把香菜也放  进去，翻炒均匀后就关火出锅。

5. 这样煮出来的鸭肉酱香入味特别好吃哦。