果干米发糕 宝宝辅食天天学烹饪方法，教你果干米发糕 宝宝辅食天天学做法步骤图

每逢春节，我就会给家人和宝宝做各种好吃又营养的发糕。总的来说，发糕只需发酵无需打发，对于不少爸爸妈妈来说，这样好掌握很多了呢。

而且，发糕比起馒头、包子等更容易操作，无需揉面；比起蛋糕，材料更简单，没有加入鸡蛋，因此部分鸡蛋过敏的宝宝也能吃，真的是很值得为宝宝和家人学起来呢。之前分享过一款双色发糕，用的材料是蔬果汁和面粉，而今天要给你们分享的是很传统口味的米发糕，吃起来松软可口，材料用的大米粉，做出来米香十足，加入了一点山楂或蓝莓果干，更是酸酸甜甜的很开胃。

我一般在年夜饭里也会给家人们蒸上一打，大人小孩都是一窝蜂地抢完了呢。那么宝宝吃了就可以作为主食了呀，偶尔换换口味也是很不错的。

建议月龄：12m+

用料  

果干米发糕 宝宝辅食天天学的做法  

1. 牛奶稍微加温，至30度左右为佳

2. 加入砂糖和酵母搅拌均匀融化一下
   
   注意牛奶加温后温度不能超过60度，要不然酵母就会失活了

3. 倒入粘米粉（即大米磨成的粉，宝宝的婴儿米粉是不可以的哦），搅拌至无颗粒

4. 推荐用蛋抽搅拌，更容易搅拌均匀

5. 盖上保鲜膜保持约45度发酵1小时

6. 可以借助烤箱的发酵功能发酵，更方便省事；没有烤箱的宝宝们可以烧开蒸锅后熄火放入，保持温度和湿度就可以了

7. 空心山楂切碎

8. 发酵好的面糊取出搅拌排气，这样做出来的气孔更紧密、发糕口感更好

9. 模具倒入面糊7-8分满

10. 用筷子画圈搅拌一下，二次排气，这样为了蒸出来更平整

11. 撒上山楂碎和蓝莓干
    
    也可以替换为葡萄干、蔓越莓干、坚果等

12. 放入蒸锅不开火二次发酵15-20分钟，之后大火蒸20分钟，关火焖5分钟即可
    
    蒸好的发糕待冷却后可以冷藏保存2-3天，再次食用时彻底蒸热就可以了

13. 吃一口清甜的米糕，

14. 祝宝宝快高长大！

小贴士

要是上面的步骤有什么不清楚的地方，可以提问的哦，关注我更方便！

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