【步骤图】麻辣风干腊肠(自家备用菜谱)食谱大全和做法

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麻辣风干腊肠(自家备用菜谱)的做法步骤图

非正式菜谱,自己家人记性都不好,做个菜谱记下用量。,咸了!下次用七斤半肉!

用料  

猪瘦肉 5.5斤
肥肉 1斤
麻辣味调料(六斤肉量) 1包

麻辣风干腊肠(自家备用菜谱)的做法  

  1. 肥肉剁碎

    麻辣风干腊肠(自家备用菜谱)的做法步骤图 第2张
  2. 瘦肉切成条状,放入一整包调料。

    麻辣风干腊肠(自家备用菜谱)的做法步骤图 第3张
  3. 抓拌均匀,味一会儿

    麻辣风干腊肠(自家备用菜谱)的做法步骤图 第4张
  4. 香肠

    麻辣风干腊肠(自家备用菜谱)的做法步骤图 第5张
  5. 六斤半的肉灌了3根多一丢丢肠皮,牙签扎眼儿,悬挂通风处风干。

    麻辣风干腊肠(自家备用菜谱)的做法步骤图 第6张
  6. 晾个三四天

    麻辣风干腊肠(自家备用菜谱)的做法步骤图 第7张
  7. 上锅熟后,将表面油用厨房纸擦净晾凉冻冰箱里

    麻辣风干腊肠(自家备用菜谱)的做法步骤图 第8张

小贴士

调料包写六斤肉,就用6斤半肉,怕咸,下次做七斤半的肉