【步骤图】无小麦无蛋奶敏宝窝窝头食谱大全和做法

很多容易过敏的宝宝没办法正常吃面粉馒头，今天特意做了一个彩色的无小麦无蛋奶敏宝吃的窝窝头

用料  

无小麦无蛋奶敏宝窝窝头的做法  

1. 温水化一碗发酵水备用

2. 取50g无小麦大米粉，加入50g酵母水，揉成光滑的面团

3. 取50g大米粉加菠菜粉揉一个面团/取50g大米粉加甜菜根粉揉一个面团/取50g玉米粉揉一个面团/取50g大米粉加黑芝麻粉揉一个面团/取50g大米粉揉一个面团/取50g小米粉揉一个面团

4. 揉好的面团放入发酵箱

5. 30度发酵40分钟

6. 发酵至1.5倍大

7. 一个面团分成两份，捏成图中的样子

8. 底部用手指捏一个洞

9. 捏好的窝窝头再次放入发酵箱二次醒发15分钟

10. 取出凉水上锅，大火蒸15分钟即可

11. 蒸出的颜色会有一些变化

12. 蓬松有蜂窝状，吃起来Q弹清香