终于赶在圣诞之日将它传上,每年的这个时候都会做些圣诞饼干,上周末中文学校最后一次课,课后聚餐时将它和班上的孩子们一起分享了,感恩!
用料
黄油 | 226克(1杯) |
中筋面粉(可视软度适量增加) | 350克-380克(约2 1/4杯) |
糖 | 160克2/3杯) |
盐 | 2克(1/4小勺) |
蛋黄 | 1个大(2个小) |
香草精(vanilla extract) | 4-5 克(2小勺) |
食用色素(红和绿) | 适量 |
经典拐杖圣诞饼干的做法
1:原材料的准备
2:软化的黄油切片和其它材料一起放入搅拌机里
3:慢慢搅拌均匀
4:搅好的面团
5:面团分成三份(1/4,1/4,1/2)
将两1/4面团分别加入红色和绿色食用色素揉匀(建议加适量的干粉),将三团分别用三明治袋子盛上封口放入冰箱一个小时或者过上一夜6:白面团擀成正方形,红色和绿色面团擀成白色面团的一半(长方形)
烤箱预热,温度175C(350F)
7:白色面团分成6*6.红色和绿色面团分成6*3,切开后,白色分别和红色以及绿色面团配对
8:分别取一白色和绿色面团,搓成长条约15厘米长
9:两条并排,轻轻地举起左边的将它横跨在另一边,并将其放下,不断重复直至形成扭曲状
10:在放有蜡纸的烤盘上整形成拐杖状
11:放入已预热好的烤箱中烤7-9分钟,在冷几分钟后可移至冷却架上冷却12:再介绍另一种,分别取一白色和红色面团,搓成长条约15厘米长
13-14:两条并排,用手直接搓
15-16:整形成拐杖状作品一
作品二
作品三
小贴士
如果没有搅拌机,可先将软化的黄油,糖和盐放入一个大碗中搅匀,然后放入蛋黄和香草精搅匀,最后放入面粉慢慢搅匀即可