王刚 土豆烧牛腩做法 食材 步骤

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王刚 土豆烧牛腩的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

切块土豆 2个
切块牛腩 1-2斤
10克
豆瓣酱 5克
啤酒 1瓶(500-600毫升)
1
姜片 10片
大葱 1根
切段小米椒 5-6根
八角 1个
桂皮 1块
香叶 1片
花椒 10粒
2
1克
白糖 一点点
胡椒粉 一点点

王刚 土豆烧牛腩的做法  

  1. 牛腩冷水下锅,加一勺料酒焯水,洗净备用

  2. 油锅烧热,加葱、姜、香料爆香,加牛肉小火翻炒三分钟,加一小勺豆瓣酱,中小火炒出红油。加一瓶啤酒,大火烧开转小火煮1-2小时

  3. 加盐1克,加少许糖、胡椒粉,加土豆大火烧开转小火盖上10分钟。收汁,加明油,关火