牛腩土豆煲烹饪方法窍门 如何做牛腩土豆煲才好吃

冬日健脾补肾的一道佳肴。

用料  

牛腩土豆煲的做法  

1. 冷水下牛肉、姜、料酒煮开后用清水洗净沥干水份备用。

2. 少许油，煸炒一下姜片及牛腩（也可不炒，但炒过更易成形）

3. 煸炒过的牛腩放入砂锅加冷开水小火慢炖，里面加入炖肉包、西红柿、耗油、料酒、酱油。

4. 少许油，煸炒下用滚刀切法的土豆和胡萝卜备用（也可不炒，但炒过再炖不易散）

5. 炖肉时间大概半时有余，加入煸炒过的土豆和胡萝卜继续炖，我加了2个干辣椒（依个人口味），这时加入少量盐入味。

6. 再经过半小时的慢炖，肉肉终于软嫩，大火收汁，再依个人口味加入盐、鸡精等，香菜或葱段点缀一下，颜值就出来了哈😄