茄子烧肉烹饪方法窍门 如何做茄子烧肉才好吃

用料  

茄子烧肉的做法  

1. 肉和茄子切成块，倒入油，先把肥肉放进去翻炒。

2. 加入剩下的瘦肉，加蒜，倒入酱油。

3. 加茄子，翻炒，中间加两次水左右继续翻炒，需要一定时间把茄子烧熟。
   加盐，收锅。