彩椒炒鸭胗烹饪方法窍门 如何做彩椒炒鸭胗才好吃

用料  

彩椒炒鸭胗的做法  

1. 鸭胗洗净，切成小片，用耗油，生抽，鸡精，料酒，少许油搅拌腌制

2. 双椒洗净，去籽，打横切片，

3. 冷锅下油，烧热，放入蒜末，指天椒，接着，把腌制好的鸭胗放进去，大火不停翻炒，炒至变色，大概5分钟，

4. 在放入双椒，翻炒，加一点水，盖上盖子，焖一下，端盘

小贴士

个人炒法不一样，也可以不加水的，直接爆炒，但是我油加少了，，哈哈，但是不影响口感。其次就是加了料酒，去腥。