女儿喜欢吃,我就喜欢做。给爱的人做美食是一件特别快乐的事情!😊
用料
虾 | 半斤 |
冬瓜 | 200克 |
蒜瓣 | 10颗 |
料酒 | 2勺 |
姜丝 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
葱花 | 适量 |
蒜蓉虾煲的做法
1,鲜虾半斤用牙签去虾线,剪掉胡须(背部划一刀更入味)用料酒、白胡椒粉、姜丝拌匀腌10分钟。
2,冬瓜洗净切成小块放在砂锅里备用。
3,蒜瓣剁成颗粒先放一边备用。热锅放油煸炒腌制好的虾至变色,把虾用漏勺捞出放在砂锅里,锅里的油用来炒蒜蓉,炒至微黄即可,锅里放蚝油、生抽、盐,炒均了之后均匀淋在冬瓜和虾上面,盖上盖子,大火煮6分钟。
4,揭开盖子,香味扑鼻而来,撒上葱花,一道营养美味的蒜蓉虾煲就可以上桌享用啦!桌子上记得放上隔热垫子哦🤭
小贴士
需要准备一个大小合适的砂锅。冬瓜厚度要适中,不可太薄或太厚。锅里下油适量多一点点,因为要炒蒜蓉。