空气炸锅鸡腿要酥脆，主要是在面糊和鸡皮，蛋黄可以增加面糊的酥脆程度，鸡皮要尽量完整，鸡皮渗出的油和面糊中的油在高温中可以让鸡腿呈现油炸一般的效果
用料
| 面糊材料 | |
| 蛋黄 | 1个 |
| 面粉 | 适量 |
| 水 | 适量 |
| 油 | 一大勺 |
| 裹粉：干面粉 | 一盆 |
| 鸡腿腌制 | |
| 鸡腿 | 4只 |
| 盐 | 少许 |
| 葱花 | 少许 |
| 十三香 | 少许勺 |
空气炸锅香酥鸡腿的做法
鸡腿改刀加盐 葱花 十三香 冷藏腌制俩小时
腌好的鸡腿洗掉调料，沾满面糊，在干面粉盆内裹粉，放入空气炸锅，200℃，7分钟翻一次面，共28分钟即可出锅
空气炸锅香酥鸡腿做法 食材 步骤
烹调艺
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