客家萝卜丸子做法 食材 步骤

用料  

客家萝卜丸子的做法  

1. 准备好以上材料、萝卜搽成丝放少许盐腌制出水，干鱿鱼、香菇提前泡发好

2. 猪肉、泡发好的干鱿鱼、香菇、香肠、芹菜切丁

3. 煸炒瘦肉至变色稍微干点放入香肠、香菇鱿鱼继续炒香

4. 放少许胡椒粉、2勺蚝油、1勺酱油炒干

5. 将腌制出水的萝卜丝反复冲洗后挤干（要将水分都挤出来否者太湿需要大量的木薯粉）

6. 将炒好的配料，芹菜、木薯粉加入挤干水分的萝卜丝

7. 搅拌均匀后捏成团放入蒸锅大火蒸10分钟

8. 成品

小贴士

1、家里没有干鱿鱼的可以放干虾仁也是很香的。2、这道菜放胡椒粉需要放多点。