【步骤图】客家名菜清蒸萝卜丸食谱大全和做法

过年去外婆家大聚会，外婆10个子女带上孩子来拜年。

用料  

客家名菜清蒸萝卜丸的做法  

1. 萝卜去皮

2. 萝卜放盐去水，出水后用毛巾把水挤干，越干越好。

3. 毛巾挤水后效果。

4. 五花肉内沫少量

5. 肉末加到备好的萝卜丝

6. 加葱白，加盐，味精，胡椒粉，生粉透明，薯粉定型，薯粉多生粉少。做成丸子状装盘。

7. 水开后放萝卜丸，蒸8分钟出锅。出锅前放葱花，少许胡椒粉。

小贴士

萝卜出水越干越好。