简单好操作,无油更健康
用料
鸡胸肉 | 1块 |
面包糠 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
奥尔良粉 | 2勺 |
孜然粉 | 半勺 |
葱,姜 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
耗油 | 2勺 |
料酒 | 3勺 |
空气炸锅版香酥鸡排的做法
准备这些用料,没有固定的量,按照自己喜欢的口味来
鸡胸肉洗净,从侧面改刀成薄片,切十字刀,不要切断,也可以切的更细,更入味
将葱姜,孜然粉,奥尔良粉,生抽,料酒,耗油,依次加入碗中
用干净的手抓匀,腌制20分钟左右
沥干调料汁,将搅拌好的鸡蛋液抹匀鸡肉
再沾一遍淀粉,一遍面包糠,最后如图的样子
空气炸锅垫好锡纸,将鸡肉平铺放好,温度180度,我烤了十分钟,肉质刚刚好,也可以用烤箱,不同品牌的空气炸锅和烤箱,时间不太相同,我是用了十分钟,大家可以十分钟抽出来看看,没有熟就继续烤
出锅,切条,或者块,摆盘,如果有需要可以再沾调料盐或者番茄酱吃,不过本身鸡肉就有味道了,按自己喜好来