油卡炸食品一直让我忘而却步，虽然美味，但油量太大不利于健康，这次家里新添1台空气炸锅，立马来试试效果，好吃的炸沙丁鱼排，用空气炸锅做一滴油也不用放哦！
用料
| 沙丁鱼 | 400 |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 盐 | 2茶匙 |
| 料酒 | 2汤匙 |
| 姜 | 1块 |
| 胡椒粉 | 1茶匙 |
| 裹炸粉 | 半碗 |
| 清水 | 1碗 |
酥炸沙丁鱼排（空气炸锅版）的做法
准备好材料，沙丁鱼选用鱼排部分，切成条状，姜块切丝。
![酥炸沙丁鱼排（空气炸锅版）的做法步骤图 第2张]( "酥炸沙丁鱼排（空气炸锅版）的做法步骤图 第2张")
加入料酒，盐，胡椒粉，姜丝拌匀腌1小时。
![酥炸沙丁鱼排（空气炸锅版）的做法步骤图 第3张]( "酥炸沙丁鱼排（空气炸锅版）的做法步骤图 第3张")
裹炸粉加入清水，鸡蛋。
![酥炸沙丁鱼排（空气炸锅版）的做法步骤图 第4张]( "酥炸沙丁鱼排（空气炸锅版）的做法步骤图 第4张")
搅拌均匀，成细腻糊状。
![酥炸沙丁鱼排（空气炸锅版）的做法步骤图 第5张]( "酥炸沙丁鱼排（空气炸锅版）的做法步骤图 第5张")
.腌好的鱼排放入炸浆里过一遍，再沾点干炸粉。
![酥炸沙丁鱼排（空气炸锅版）的做法步骤图 第6张]( "酥炸沙丁鱼排（空气炸锅版）的做法步骤图 第6张")
全部沾上粉后，摆放入空气炸锅烤盘。。
![酥炸沙丁鱼排（空气炸锅版）的做法步骤图 第7张]( "酥炸沙丁鱼排（空气炸锅版）的做法步骤图 第7张")
按下菜单，选择到“鱼类”功能。
![酥炸沙丁鱼排（空气炸锅版）的做法步骤图 第8张]( "酥炸沙丁鱼排（空气炸锅版）的做法步骤图 第8张")
200度，烘炸15分钟。
![酥炸沙丁鱼排（空气炸锅版）的做法步骤图 第9张]( "酥炸沙丁鱼排（空气炸锅版）的做法步骤图 第9张")
时间结束，用取物夹取出即可食用，沾点黑椒酱更美味呢！
![酥炸沙丁鱼排（空气炸锅版）的做法步骤图 第10张]( "酥炸沙丁鱼排（空气炸锅版）的做法步骤图 第10张")
成品图！
![酥炸沙丁鱼排（空气炸锅版）的做法步骤图 第11张]( "酥炸沙丁鱼排（空气炸锅版）的做法步骤图 第11张")
成品图！
![酥炸沙丁鱼排（空气炸锅版）的做法步骤图 第12张]( "酥炸沙丁鱼排（空气炸锅版）的做法步骤图 第12张")
小贴士
沙丁鱼是冷冻食品，腌制时也要放入冰箱。
裹炸干粉不用沾太多，不然烤出来口感不好。