月妈家：炖鱼做法 食材 步骤

用料  

月妈家：炖鱼的做法  

1. 左边是倒酱油用的勺，右边是倒盐的勺。

2. 收拾好的鱼，两面撒上面粉，煎的时候，鱼皮掉的少，炖的时候，汤也粘。

3. 入锅煎鱼的两面。

4. 备好料。

5. 油热了，倒入调料，炝锅。味道好不好，全靠这一下了。盐，一会儿再放。

6. 味儿立刻就出来了。

7. 再把剩下的肥肉和葱姜放进去。

8. 放鱼。

9. 放没了鱼的水，再放盐。因为盐量得根据水量来。

10. 大火十分钟后，小火慢慢炖到收汤。

11. 出锅，往鱼身上放几根香菜提味。