减肥期间,总想吃点解馋的、有滋味的、吃点就饱、还不涨肉的,那来花样吃豆腐吧!用料豆腐1块辣椒粉1勺孜然粉1勺生抽1勺糖1勺香油半勺盐一点月妈家:减肥零食——烤豆腐片的做法所有材料混在一起,用您发财的小手,把它揉碎、拌...
用料面粉300克盐3克水150克猪油1勺五香粉半勺月妈家:金丝饼的做法先把面、水和盐揉成团,醒上20分钟。醒好的面,用手掌推开。用手指沾水,往面上按,多按!然后再揉成团。反复三回。这样可使饼更蓬松。一勺猪油和半勺五香粉,搅拌...
之所以叫随意版,是因为疫情期间不出门,材料少,那咱们就用手边的材料,想怎么做就怎么做。用料面皮:黄油60克玉米淀粉60克面粉160克鸡蛋2个豆沙馅随意芝士碎随意月妈家:随意版仙豆糕的做法面皮的材料混在一起揉成团,20克一个剂...
用料肉200克生抽10克老抽5克料酒10克盐4克蚝油20克白胡椒1克五香粉1克辣椒粉2--5克蜂蜜20克水20克白芝麻一把月妈家:肉脯的做法我编辑的图。做好的一大张,剪成小片就好了~~...
肉馅,还是手工剁的好吃,而且剁的时候,感觉超解气~~月妈不爱用鸡精,所以都用糖代替。用料冬瓜100克羊肉500克香油1勺香菜1根葱1根淀粉适量料酒1勺姜1片盐2克生抽3勺鸡蛋2个(起宣用)十三香2克糖1勺面酱半勺月妈家:冬瓜羊肉丸子...
红楼梦中,印象最深之一:宝玉,让李嬷嬷给晴雯送爱吃的小食:用豆皮的的小包子。用料肉馅1碗豆皮2张蒜黄1小把月妈家:豆皮小包子的做法备料。小兔子碗里,是花椒水,调馅用的。一碗水煮20粒左右的花椒,五分钟,放凉用。简单说一下拌...
方法简单,就是时间略长。用料卤水豆腐1块卤汁材料见下图月妈家:豆腐干的做法买卤水老豆腐,切成一厘米厚的大片。上锅蒸15分钟。找一个盆,盆里放上蓖帘。蓖帘上放纱布,把蒸好的豆腐,一片片的叠放整齐。包好。上面压上一个重...
用料肥肉盐月妈家:煎腊肉的做法肥肉切片,2毫米左右的厚度。一层盐一层肉的腌上半天。一层盐一层肉,再撒盐。再一层肉,再再撒盐……碗里抓把白面抓把玉米面,没玉米面可以不放,点一点点的醋,调成糊状,肉沾了,下油锅炸。成品太香,...
用料自家产的应季菜妈家院子里的菜的做法到适合的季节采摘...
月妈在减肥,又有点嘴馋,怎么办?做了这道无油口水鸡。用料鸡腿2只月妈家:口水鸡的做法鸡腿,加点葱和料酒,煮上十分钟,煮透,放凉,撕成条。小辣椒、蒜、葱切成沫,生抽、醋、香油、糖,拌匀,浇在鸡丝上就行。想再口感好的,油里放花椒,烧...
和面加糖,是为了发酵快,味也更好。用料面粉(每一团)250克酵母(每一团)2.5克糖(每一团)10克菠菜榨的汁当水,和绿面团用月妈家:葫芦娃包子的做法合成两个面团,一白一绿,擀成包子皮。如何发面,请看我以往的菜谱。拿出绿的,对折再对折,三...
用料虾半斤土豆1个喜欢的蔬菜若干糖1勺盐半勺酱油2勺蕃茄沙司2勺豆瓣酱2勺月妈家:简易版王婆大虾的做法土豆切条,用水泡一泡,凉干水份后,和洗干净的虾,一起下锅炸一下。虾变色就好,不用炸时间太长。另起锅,油热,下番茄沙司和...
用料鸡蛋1个山药1根月妈家:麻山药鸡蛋糕的做法铁棍麻山药一根山药一个鸡蛋,不用加水,榨汁机打烂。不用加水,打烂了就是粘粘的液体。倒入模具,蒸半小时。...
烤排骨的方法,猪排、羊排都行。味道甜辣。用料肋排两根姜1块蒜4瓣蜂蜜4勺糖4勺辣椒酱4勺酱油1勺香油或麻油1勺胡椒粉少许月妈家:烤排骨的做法把蒜和姜切成沫。4勺糖1勺酱油1勺香油4勺蜂蜜少许胡椒粉4勺辣椒酱。我放的是...
听说猕猴桃对眼睛好,但娃不吃,怎么办?做成雪媚娘!除了皮厚点,味道杠杠的~用料糯米粉250克玉米淀粉75克牛奶400克热水100克细砂糖30克黄油50克猕猴桃1个熟糯米粉适量雀巢奶油1盒月妈家:雪媚娘的做法用热水,把糖化开。称好牛奶...
用料南瓜200克糯米粉150克白糖20克豆沙适量月妈家:豆沙南瓜饼的做法南瓜蒸熟,挖出压泥。糖、糯米粉、南瓜,揉一起和面成团。把面团均匀的分成一个个的小面团,取一团擀圆,像包包子一样,包住豆沙,收口。表面撒点黑芝麻做装饰。...
用料羊肉套皮3斤料汁月妈家:红焖羊肉锅的做法羊肉,用凉水、葱、姜、料酒,泡上半天。把水烧开,一边撇沫,一边再煮上5分钟,再把羊肉盛出,洗净放一边备用。调料汁:葱、姜、蒜、大料(1瓣)、桂皮(1段)、香叶(2片)、孜然粒(少许),糖和十三香(...
用料面粉300克牛奶140ml酵母3克白糖2勺鸡蛋2个月妈家:奶香小馒头的做法备料。所有材料混一起揉,有点粘手。不过没关系,这种状态,面软,做出来的点心咬着松软。和好面,等发酵。发酵好的面,擀成长方形,1厘米厚。横竖切成正方形的...
用料牛肉两斤酱油8勺料酒1勺面酱1勺糖1勺盐4小盐葱半根姜5片八角1个盐10粒月妈家:炖牛肉的做法新买来的牛肉,用凉水泡俩小时,中途可换水,也可不换。泡了一会儿,看出来没?血被泡出来了。牛肉入凉水,烧开,就关火。会发现表面飘...
发面大概的比例:100克面,兑上1克发酵粉、50克水。用料面粉酵母蔬菜汁月妈家:多彩馒头的做法我用紫薯泥、南瓜泥、菠菜汁,和的彩色面,和好4个面团,等待发酵。发两倍大,手指按个洞下去,洞口不回缩,即发好。发好的面团,擀成片,用玻...
和车轮饼一起的是紫薯豆乳蛋糕,可以搜我另一个贴子。用料牛奶75克鸡蛋1个糖75克低筋面粉80克玉米淀粉20克玉米油15克泡打粉(可放可不放)2克紫薯馅月妈家:车轮饼的做法先做好紫薯馅。我做的简单,也没比例,就是紫薯蒸熟,加糖加...
闺女要吃零食,木有咧,咋整?疫情期间,娃爹严禁我们娘俩,见他以外的第三个人,快递也不让拿,这个时候,就得靠自己了😎薯片、薯条、藕片、蘑菇,炸起来~~用料土豆1个藕1节蘑菇2朵月妈家:薯片、薯条、藕片、蘑菇的做法土豆片切成0.5厘...
用料五花肉一块酸菜半棵姜几片八角1个花椒10粒葱半根蒜几瓣盐少许月妈家:酸菜白肉的做法一整块肉,下锅,倒入没过肉的水、葱姜蒜、花椒大料,煮半小时。把表面的一层沫,撇掉,肉捞出来备用。葱姜蒜花椒大料捞出来倒掉,把汤留下...
我那个姑娘说:给你找了个菜谱,试试呗?唉……可别说,薯片版的鸡米花,真挺好吃。所谓适量,就是撒一点后,闻一闻咸淡,再自己控制这个量。个人觉着,黑胡椒粉多一点点好吃。用料鸡胸肉1块盐适量黑胡椒粉适量鸡蛋1个料酒1勺五香粉适...
用料鸡蛋6个细砂糖100克蜂蜜20克低筋面粉150克月妈家:脆皮蛋糕的做法全蛋加入糖和蜂蜜,打发。把小盆,放入装热水的大盆中,好打发。打到纹路不容易消失就行。加入低粉,翻拌均匀。170度烤25分钟。...