啤酒炖年糕琵琶腿做法 食材 步骤

我做饭老是会临时起意加食材，大家见谅哈哈哈哈

用料  

啤酒炖年糕琵琶腿的做法  

1. 琵琶腿改刀后凉水下锅焯掉血水，可以多焯一会儿（要不怕血水焯不干净）

2. 土豆切块，年糕 ，蒜瓣

3. 倒油，小火炒糖 放入琵琶腿翻炒上色（可以多翻炒一会儿3-5分钟）

4. 翻炒后加入料酒，酱油再翻炒一小会儿后倒入小半罐啤酒，蚝油，五香粉或花椒粉炖，如果汤不够可以再加些水，炖20分钟以上(期间我临时加了冻豆腐）

5. 炖够时间，开始大火收汁的时候再加入年糕即可(不然年糕会被煮化）

6. 出锅